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野生红茶

野生红茶

产品参数
品名:野生红茶
配料: 武夷红茶
产品等级:特级
净含量:250g
产地: 中国福建武夷山
保质期:三年
贮存方法: 密封、避光、防潮、防异味常温保存

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详情介绍



 

 

 

冲泡方法

1、野生红茶是发酵茶,适合以较高的温度冲出茶香,水煮开以后可以直接用以冲茶,水入茶壶之际约是95°。
2、注水时,要将水壶抬至一定的高度,让水柱一倾而下,可以将茶叶充分浸润。
3、也要注意泡茶的时间和手法,茶叶和水按照1:30的比例,1至3泡浸泡10到20s,以后每加冲一泡,浸泡时间增加10到20s。
4、前3泡的最佳出场时间为15到30s左右,之后每泡的冲泡时间,则增加30秒左右。
5、前5泡的口感最佳,根据茶的嫩度和品种,这样才能喝出不一样的韵味,你也能感受到红茶不一样的魅力。

 

 

 

野生红茶制作方法


1、萎凋

在一定的溫度、环境湿度标准下匀称摊放,使适当推动鲜叶酶的特异性,含有化学物质产生适当物理学、化学反应,释放一部分水份,使茎、叶枯萎,颜色暗绿,草青气流失。

2、揉捻

卷紧茶条,变小容积,为炒干成条做好基本,适度毁坏叶机构、化学物质变化。

3、发醇

发醇指大家依靠微生物菌种在有氧运动或无氧运动标准下的性命主题活动来制取微生物菌种菌体自身、或是立即新陈代谢物质或次级线圈新陈代谢物质的全过程

4、初烘

就是指在原材料着火点之中根据空气干燥的方法使原材料脱干变干发硬的全过程

5、焙火

焙火所危害的是色调的浓淡,也就是说色度的高矮,焙火愈重,色度愈低,焙火愈轻,色度愈高。

 

 

贮存

 

 

将红茶置于茶罐中,放置在阴暗、干爽的地方,避开光照、高温及有异味等情况即可,亦可低温储存。


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